Essbare Blüten

Ob für Salate, Torten oder als würziger Snack, essbare Blüten sind nicht nur im Garten ein besonderes Erlebnis. Insbesondere für die Hochzeitstorte oder als Gebäckverzierung haben essbare Blumen aus dem eigenen Garten viele Vorteile: sie können ganz frisch vor der Verwendung geerntet werden, Aromen und Düfte kann ich vorher testen und sie sind garantiert ungespritzt im Biogarten! Essbare Pflanzen können auch getrocknet werden und verleihen auch im Winter den Gerichten Farbe und Sommergefühle.

Mein besonderer Tipp für die nächste Sommerparty sind Blüten-Eiswürfel! Hierzu werden frische essbare Blüten in eine Eiswürfelform gegeben, kaltes Wasser dazu und für ein paar Stunden ins Tiefkühlfach. Ein besonderer Hingucker für Cocktails und Drinks der nächsten Gartenparty!

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